Helsefordelene med Bukkehornsfrø : Alt du Trenger å Vite
Innholdsfortegnelse
1. Helsefordelene med Bukkehornsfrø: Alt du Trenger å Vite
Er du bekymret for ditt høye blodsukker eller sliter du med fordøyelsesproblemer? Du er ikke alene. Vi har over år arbeidet med flere nordiske universitetsmiljø for å finne mulige ingredienser som kan hjelpe på forskjellige helseproblem.
I denne artikkelen vil vi beskrive noen av de mange helsefordelene med bukkehornsfrø, fra blodsukkerkontroll til bedre fordøyelse, bedre amming og økt testesteron. Bli med oss videre og lær alt du trenger å vite om dette kraftfulle frøet.
Nøkkelpunkter
- Bukkehornsfrø er små brune frø som kommer fra planten Bukkehornskløver (Trigonella foenum – graecum) og har vært brukt i matlaging og naturmedisin i århundrer på grunn av sine helsefordeler og ernæringsverdi.
- Bukkehornsfrø har flere helsefordeler, inkludert blodsukkerkontroll, bedring av fordøyelsen, vekttap, økt testesteron og økt melkeproduksjon hos ammende mødre.
- Forskning har vist at bukkehornsfrø kan være nyttige for personer med diabetes, da de kan hjelpe med å kontrollere blodsukkernivået.
- Bukkehornsfrø inneholder kostfiber som kan forbedre fordøyelsen, redusere betennelse i tarmen og lindre symptomer som oppblåsthet og forstoppelse.
- Ved å inkludere bukkehornsfrø i kostholdet og kombinere det med balansert ernæring og fysisk aktivitet, kan det bidra til vekttap.
- Forskning tyder på at bukkehornfrø kan øke testosteronnivået og seksualfunksjonen hos menn.
- Bukkehornsfrø kan også bidra til økt melkeproduksjon hos ammende mødre.
- Det anbefales å konsultere lege før du tar bukkehornsfrø som et kosttilskudd, spesielt hvis du tar medisiner eller har alvorlige medisinske tilstander, eller hvis du har allergi mot belgfrukter.
2. Hva er Bukkehornsfrø?
Bukkehornsfrø er små brune frø som kommer fra planten bukkehornskløver. De har blitt brukt i matlaging og naturmedisin i århundrer på grunn av sin ernæringsmessige verdi og helsefordeler.
Opprinnelse og bruk
Bukkehornskløver er en urt som tilhører belgvekstfamilien. Den ble først dyrket i Asia, men dyrkes nå i andre deler av verden, inkludert India, Nord-Afrika, Midtøsten, Frankrike, Spania og Argentina.
Den har lenge blitt brukt for sine helsefordeler (siden rundt 4000 f.Kr.) og er den eldste planten fra belgvekstfamilien som brukes medisinsk.
Frøene er det mest næringsrike og blir ofte brukt i matlaging. Frøene kan brukes på mange måter. Noen ganger bruker folk dem som en enkeltstående ingrediens.
Andre ganger blander de dem med andre krydder. En kjent blanding med bukkehornsfrø er karri. Dette er en spennende smak som mange liker. Men frøene kan også brukes i andre retter eller drikker.
Næringsfakta
100 gram (g), med hele bukkehornsfrø inneholder 323 kalorier og og en rekke andre næringsstoffer, inkludert:
- Fiber: 24,6 g
- Protein: 23 g
- Karbohydrater: 58,4 g
- Fett: 6,4 g
- Jern: 33,5 mg – 21% av daglig referanseinntak (DRI)
- Mangan: 1,23 mg – 6% av DRI
- Magnesium: 191 mg – 5% av DRI
3. Helsefordeler av Bukkehornsfrø
Bukkehornsfrø har flere helsefordeler, inkludert blodsukkerkontroll, bedring av fordøyelsen, vekttap, økt testosteronnivå hos menn og økt melkeproduksjon hos ammende mødre.
3.1 Blodsukkerkontroll
Bukkehornsfrø kan bidra til å håndtere metabolske tilstander, som for eksempel diabetes.
I en studie opplevde personer med type 2-diabetes som tok 5 g med pulver fra bukkehornsfrø to ganger daglig i 2 måneder en reduksjon i fastende blodsukkernivå, magefett, kroppsmasseindeks og hemoglobin A1c, en markør for langtidskontroll av blodsukkeret.
Det høye fiberinnholdet som finnes i bukkehorns-pulver eller frø, kan også være gunstig for å støtte kontrollen av blodsukker, selv hos personer uten diabetes.
Faktisk fant en studie at å erstatte 10% av det raffinerte hvetemel i rundstykker og brød med bukkehornspulver, betydelig reduserte blodsukkernivået etter måltid hos personer uten diabetes.
Å spise bukkehornsfrø hver dag kan hjelpe folk med diabetes. Men det er viktig å snakke med en lege først. Legen kan fortelle om det er trygt eller ikke. Det er fordi bukkehornsfrø kan få blodsukkeret til å bli for lavt noen ganger.
3.2 Fordøyelseshelse
Bukkehornsfrø har vist seg å ha positive fordeler for fordøyelseshelsen. De inneholder vannløselige kostfiber som kan bidra til bedre fordøyelse, lindre urolig mage og forebygge forstoppelse. Fiberen i bukkehornsfrø kan også hjelpe til med å regulere tarmbevegelser og opprettholde en sunn tarmflora.
Forskning viser at fiberen i bukkehornsfrø bidrar til å bremse ned fordøyelsen samt hjelper til med å skylle ut skadelige giftstoffer fra kroppen.
Bukkehornsfrø bidrar også til å redusere betennelse og kan forbedre betennelsesrelaterte fordøyelsesproblemer, som for eksempel Crohns sykdom og ulcerøs kolitt.
3.3 Vekttap
Vekttap er en av de positive helsefordelene ved bukkehornsfrø. Forskning har vist at bukkehornsfrø kan være nyttig for å gå ned i vekt.
Vektreduksjon kan komme som et resultat av 4 forskjellige egenskaper ved bukkehornskløver.
1 Høyt fiberinnhold
Bukkehornsfrø er svært næringsrike og har et høyt fiberinnhold. En teskje (3,7 g) bukkehornsfrø gir 0,9 g protein og 1 g fiber. Det viktigste kostfiberet i bukkehornsfrø er galaktomannan, som har vist å hemme fettansamling.
2 Undertrykker appetitten
Å drikke bukkehornskløver-te kan bidra til å dempe sult ved å undertrykke appetitten. En studie på overvektige koreanske kvinner viste at å drikke bukkehornskløver-te før lunsj førte til at deltakerne reduserte deres matinntak og hadde en lavere sultfølelse.
En annen malaysisk studie viste at ved å tilføre 5,5 g pulver av bukkehornsfrø til ris eller brød, signifikant økte metthetsfølelsen. Derfor kan det å inkludere bukkehornsfrø i den daglige dietten bidra til vektkontroll.
3 Forbedrer fordøyelsen
4 Forbedre stoffskiftet
Tilskudd av bukkehornsfrø kan forbedre flere forbrennings/metabolske parametere og hjelpe med vekttap. I en studie fikk 25 voksne personer med type 2-diabetes ekstrakt av bukkehornsfrø og ble vurdert for insulinsensitivitet og lipidbiomarkører. Det ble funnet at bukkehornsfrø reduserte deltakernes insulinresistens, forbedret HDL-kolesterolnivåer og reduserte triglyseridnivåer.
For å oppnå et best mulig resultat med bukkehornsfrø, bør du kombinere tilskuddet med et balansert kosthold og regelmessig fysisk aktivitet. Å spise sunn mat, som frukt og grønnsaker, fullkorn og magert kjøtt, er viktig for å få best resultat.
3.4 Økt testosteronnivå hos menn
En av de vanligste grunnene til at menn bruker bukkehornsfrø som kosttilskudd er for å øke testosteronnivået og seksualfunksjon.
Noen studier har funnet gunstige effekter, inkludert økt libido.
En studie fra 2017 kan tyde på at bukkehornsfrø også kan øke antallet sædceller hos menn. I studien, tok 50 mannlige frivillige et daglig tilskudd med 500 milligram ekstrakt av bukkehornsfrø i 12 uker. Omtrent 85 prosent av deltakerne hadde økt antall sædceller.
I en studie ble det funnet at inntak av 300 milligram bukkehornsfrø to ganger daglig i 8 uker førte til betydelige økninger i testosteronnivået hos menn som kombinerte det med styrketrening.
Deltakerne opplevde også en reduksjon i kroppsfett sammenlignet med en kontrollgruppe, uten noen nedgang i muskelstyrke.
I en annen eldre studie over 6 uker, tok 30 menn et tilskudd med 600 mg bukkehornsfrø ekstrakt – sammen med magnesium, sink og vitamin B6 – for å vurdere endringer i seksuell funksjon og libido. De fleste deltakerne rapporterte økt styrke og forbedret seksuell funksjon.
3.5 Økt melkeproduksjon hos ammende mødre
Morsmelk er den beste kilden til ernæring for din babys utvikling. Likevel kan noen mennesker slite med å produsere tilstrekkelige mengder.
Mens reseptbelagte medisiner ofte brukes for å øke produksjonen av morsmelk, antyder forskning at bukkehornsfrø kan være et trygt og naturlig alternativ.
En eldre studie over 14 dager med 78 nye mødre fant man at det å drikke urtete med bukkehornsfrø økte produksjonen av morsmelk, noe som hjalp babyer med å legge på seg mer vekt.
En annen studie fra 2011 delte 66 mødre inn i tre grupper. En gruppe fikk bukkehornste, den andre fikk en placebo, og den tredje fikk ingenting.
Volumet av pumpet morsmelk økte fra omtrent 34 milliliter i kontroll- og placebo gruppene, til 73 milliliter i gruppen som fikk bukkehornste.
Disse studiene brukte urtete med bukkehornskløver i stedet for tilskudd, men tilskudd vil sannsynligvis ha lignende effekter.
Selv om denne forskningen er oppmuntrende, bør du diskutere eventuelle bekymringer om produksjon av morsmelk med helsepersonell.
Det er viktig å merke seg at amming i seg selv er en effektiv måte å stimulere melkeproduksjonen på. Hyppig amming og amming med lang nok varighet, kan bidra til at kroppen begynner å produsere mer melk.
Imidlertid kan noen kvinner oppleve utfordringer med melkeproduksjonen, og i slike tilfeller kan tilskudd av bukkehornsfrø være en naturlig måte å støtte og øke produksjonen på.
4. Hvordan bruke Bukkehornsfrø i kostholdet ditt
Få inspirasjon til nye oppskrifter med bukkehornsfrø og lær mer om hvordan du kan integrere dette næringsrike frøet i kostholdet ditt for å dra nytte av alle helsefordelene.
4.1 Oppskrifter og matlagingstips
Vi vil nå dele noen enkle og deilige oppskrifter og matlagingstips som inkluderer bukkehornsfrø. Du kan legge til disse frøene i ulike retter for å få smaken og helsefordelene.
1. Bukkehornsfrø te: Kok opp en kopp vann, tilsett 1 teskje bukkehornsfrø og la det småkoke i 5-10 minutter. Sil teen og tilsett litt honning eller sitronsaft etter smak.
2. Bukkehornsfrø i brøddeig: Tilsett 1-2 spiseskjeer bukkehornsfrø i brøddeigen din for å gi den en unik smak og ekstra næringsstoffer.
3. Bukkehornsfrø i gryteretter: Legg til bukkehornsfrø i gryteretter som curry eller lapskaus for å gi dem en rundere smak og ekstra tekstur.
4.2 Kosttilskudd som alternativ
Det er flere alternativer til kosttilskudd som inneholder bukkehornsfrø. Et av disse alternativene er å bruke bukkehornsfrøolje, som kan kjøpes på helsekostbutikker eller fra nettbutikker.
Bukkehornsfrøolje kan brukes som et tillegg i matlaging eller tas som et kosttilskudd.
Det finnes også bukkehornsfrøkapsler eller tabletter tilgjengelig for de som foretrekker det.
Disse kan kjøpes uten resept på apoteket eller fra nettbutikker. Husk å følge instruksjonene for dosering nøye når du tar bukkehornsfrøtilskudd, og kontakt lege eller helsepersonell hvis du har spørsmål eller bekymringer.
En annen måte å få i seg bukkehornsfrø på er å bruke det i matlagingen. Du kan male frøene til pulver og tilsette det til bakverk, supper, sauser eller smoothies. Du kan også bløtlegge frøene og legge dem i vann over natten for å lage en sunn drikk som kan hjelpe med fordøyelsen.
5. Hvilke dosering er den riktige for meg?
Det finnes ikke noen standardisert anbefaling i forhold til dosering.
Bukkehornskløver er en ingrediens i mange kosttilskudd. Enkelte tilskudd inneholder utelukkende bukkehornsfrø ekstrakt, mens andre er blandet med andre urter for optimering av ønsket effekt. Fordi sammensetningene varierer, avhenger den anbefalte dosen av det enkelte kosttilskuddet. Det finnes derfor ingen entydig anbefalt dose.
I tillegg kan doseringen variere avhengig av effekten du søker.
De fleste forskningsstudier relatert til testosteron bruker rundt 250–600 mg ekstrakt fra bukkehornsfrø, mens studier relatert til økt produksjon av morsmelk har brukt rundt 1–6 g.
Studier på andre områder har brukt mye høyere doser.
Faktisk kan studiene relatert til effektene av bukkehornsfrø for senking av kolesterol- og blodsukker krever doser mellom 5–25 g for å være på sitt mest effektive.
Kosttilskudd bør generelt tas før eller sammen med et måltid. Ettersom denne urten bidrar til kontroll av blodsukkeret, kan det være best å ta den sammen med ditt største karbohydratmåltid i løpet av dagen.
Følg alltid doseringsinstruksjonene på etiketten. Hvis du er usikker, bør du konsultere helsepersonell.
6. Kjøpe og lagring av Bukkehornsfrø
Du kan kjøpe bukkehornsfrø, både malt og som hele frø, fra de fleste apotek og en rekke forskjellige nettbutikker.
Ønsker du å benytte deg av kosttilskudd er det også et stort antall utbydere. Her bør du først vurdere hvilken effekt du er ute etter, da kosttilskuddene ofte har en blanding av andre ingredienser for styrking av ønsket effekt.
Bukkehornsfrø kan også være en ingrediens i ulike urte- og krydderblandinger, som for eksempel krydderblandingen karri.
6.1 Lagringsinstruksjoner for lengre holdbarhet
For å sikre lengre holdbarhet av bukkehornsfrø, er det viktig å oppbevare dem riktig. Etter at du har kjøpt bukkehornsfrø, bør du oppbevare dem på et kjølig, tørt sted, helst i en lufttett beholder.
Dette bidrar til å forhindre fuktighet og luft fra å komme i kontakt med frøene, noe som kan forårsake at de mister smak og næringsstoffer over tid. Du kan også vurdere å oppbevare dem i kjøleskapet for ytterligere beskyttelse.
Det er også viktig å sjekke holdbarhetsdatoen på emballasjen før du kjøper bukkehornsfrø. Dette vil sikre at frøene er ferske og av god kvalitet når du kjøper dem. Hvis holdbarhetsdatoen nærmer seg slutten, kan det være lurt å kjøpe mindre mengder for å unngå å ha frø som blir gamle og mister sin ernæringsmessige verdi.
7. Mulige bivirkninger
Som tidligere nevnt har bukkehornskløver vært brukt som naturmedicin i hundrevis av år. De aller fleste, vil ikke oppleve noen bivirkning ved å legge bukkehornsfrø til sitt kosthold. Men det kan, som ved bruk av alle urter, være viktig kjenne til mulige bivirkninger.
7.1 Hvem bør unngå bukkehornsfrø
Noen mennesker bør være forsiktige med å bruke bukkehornsfrø på grunn av mulige bivirkninger eller risiko for allergiske reaksjoner.
Gravide kvinner bør unngå å bruke bukkehornsfrø, da det kan påvirke hormonene i kroppen og potensielt forårsake tidlig fødsel.
Personer med allergi mot belgfrukter kan også ha en allergisk reaksjon på bukkehornsfrø, da de tilhører samme familie.
I tillegg bør personer som har mageproblemer, som magesår eller irritabel tarm, være forsiktige med å bruke bukkehornsfrø, da det kan forverre symptomer.
Det er viktig å konsultere en lege før du legger bukkehornsfrø til ditt kosthold, spesielt hvis du har noen eksisterende helseproblemer eller tar medisiner.
7.2 Mulige allergiske reaksjoner
Noen mennesker kan oppleve allergiske reaksjoner ved konsum av bukkehornsfrø. Disse reaksjonene kan variere fra milde til alvorlige. Vanlige symptomer inkluderer kløe, hudutslett, hevelse i ansiktet eller halsen, pustevansker og fordøyelsesproblemer som kvalme eller oppkast.
Hvis du opplever noen av disse symptomene etter å ha spist bukkehornsfrø, bør du umiddelbart oppsøke lege for riktig diagnose og behandling.
8. Ofte Stilte Spørsmål vedrørende bukkehornsfrø
Bukkehornsfrø er små, harde frø fra planten Trigonella foenum-graecum. Den er innfødt i Sør-Europa og Vest-Asia og har vært brukt i tusenvis av år i kulinariske og medisinske formål.
Bukkehornsfrø kan bidra til å senke blodsukkernivået, redusere kolesterol, forbedre fordøyelsen, øke testosteronnivået hos menn, samt øke melkeproduksjonen hos ammende kvinner og redusere betennelse i kroppen.
Bukkehornsfrø kan brukes i matlaging som et krydder eller tilberedes som te. De kan også tas som kosttilskudd i kapsel- eller pulverform.
Bruk av bukkehornsfrø i moderate mengder er vanligvis trygt for de fleste mennesker. Imidlertid kan det forårsake allergiske reaksjoner hos noen individer. Gravide kvinner og personer med visse medisinske tilstander bør konsultere lege før de bruker bukkehornsfrø som kosttilskudd.
Du kan male bukkehornsfrø med en kaffekvern eller en blender med høy effekt. Mal til ønsket finhet, og oppbevar pulveret i en tett beholder.
Bukkehornsfrø har en bitter smak når de er rå, men ved koking får de en mer nøtteaktig og aromatisk smak. Noen beskriver smaken som en blanding av selleri og lønnesirup.
Bukkehornsfrø kan brukes hele, knust, eller malt i forskjellige retter som karri, pickles, brød og te. De er en vanlig ingrediens i indiske krydderblandinger som garam masala.
Hele frø beholder friskheten lenger, mens pulver er mer praktisk og blander seg lettere med andre ingredienser. Valget avhenger av oppskriften og personlig preferanse.
Bukkehornsfrø er både veganske og glutenfrie, noe som gjør dem egnet for de fleste dietter.
9. Oppsummering og konklusjon
Bukkehornsfrø har mange helsefordeler, inkludert regulering av blodsukkernivået, forbedring av fordøyelsen og bidrag til vekttap. De kan også redusere betennelse, lindre smerte og beskytte kroppen mot skade forårsaket av frie radikaler.
Bukkehornsfrø har vært brukt i tradisjonell medisin for å behandle fordøyelsesproblemer og kan også hjelpe til med å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom.
For menn kan bukkehornsfrø benyttes for å øke testosteron, sædproduksjon og generell seksualfunksjoner.
For kvinner kan bukkehornsfrø hjelpe til med å regulere menstruasjonssyklusen og øke produksjonen av brystmelk hos ammende kvinner.
Det er viktig å merke seg at bukkehornsfrø kan ha bivirkninger og samhandle med visse medisiner, så det er best å konsultere lege før du tar dem som et kosttilskudd.
10 Produkter med bukkehornsfrø fra Biofrom
Oppnå stabile blodsukkerverdier
ZeroDia er et naturlig kosttilskudd som er spesielt utviklet for å hjelpe deg med å regulere blodsukkernivået og forbedre helsen din. Hvis du lider av diabetes type 2, vet du hvor viktig det er å opprettholde stabile blodsukkerverdier. ZeroDia kan være en verdifull støtte i din diabetesbehandling, i tillegg til vekttap, fysisk aktivitet og kostholdsendringer. Ved å stabilisere blodsukkernivået kan ZeroDia bidra til å forbedre din generelle velvære og helse.
